커피의 경제학
커피의 세계적인 생산 2009년 브라질은 그린 커피 생산의 세계적인 선두 주자였으며 베트남, 인도, 콜롬비아, 에티오피아가 뒤를 이었다. 아랍어 커피콩은 라틴 아메리카, 동아프리카, 아라비아 또는 아시아에서 재배된다. 로부스타 커피콩은 서아프리카와 중앙아프리카, 동남아시아, 브라질에서 어느 정도 재배되고 있다. 다른 나라나 지역의 콩은 보통 맛, 향기, 몸, 산성도, 경계의 차이로 구별될 수 있다(텍스처). 이러한 맛 특성은 커피의 성장 영역뿐만 아니라 유전적 아종 (변종)과 가공에 의존한다. 품종은 일반적으로 콜롬비아, 자바, 코나와 같은 재배된 지역에 의해 알려져 있다. 커피의 소비 2000년 미국에서 커피 소비량은 1인당 22.1갤런(100.5l)이었다. 1억 5000만 명 이상의 미국인(18세 이..
커피의 역사와 사용 그리고 생산방법
커피의 역사 커피의 역사는 15세기로 거슬러 올라가며, 초기에 첫 번째 사용을 둘러싼 많은 보고서와 전설이 있다. 커피를 마시거나 커피나무에 대한 지식에 대한 가장 초기의 입증된 증거는 15세기 초부터 에멘의 수피 수도원에서 메카와 카이로로 곧 퍼졌다. 16세기까지 중동, 남인도, 페르시아, 터키, 아프리카의 뿔, 아프리카 북부의 나머지 지역에 도달했다. 커피는 15세기 메카와 카이로의 종교 지도자들에 의해, 그리고 나중에 가톨릭 교회에 의해 부과된 금지에도 불구하고 발칸 제국, 이탈리아, 그리고 유럽의 나머지 지역뿐만 아니라 동남아시아, 그리고 미국으로 퍼졌다. 커피의 사용 음료 자체의 기원에 대한 전설적인 이야기가 몇 가지 있다. 한 설명은 모로코 수피 신비주의 고툴 아크바르 누 루딘 아부 알 하산 ..